Brownies PALEO

Brownies de Betabel (Beetroot)

Ingredientes

• 1/3 tza chocolate amargo (85% obscuro)
• 1 betabel cocido (200g)
• ½ tza walden falm syrup (miel sin calorías)
• 30- 40 gotas de stevia
• 1 cda cocoa
• 2 claras de huevo
• 1 huevo
• 2 cds mantequilla ghee
• ½ cdta polvo para hornear
• 2 cds café instantáneo
• 1 ½ cds extracto de vainilla
• 1 pisca de sal de mar

Procedimento

Mezclar todo excepto el chocolate en thermomix velocidad 4 por 2 mins aproximadamente o en un Food Procesor, en caso de no contar con ninguno se puede usar la batidora.

Derretir el chocolate, puede ser a baño María, dejar enfriar a que este a temperatura tibia y agregar a la mezcla de ingredientes, yo 1/3 taza, pero si gustas puedes usar hasta 1 1/2 y ahorrarte la cocoa.

Se hornea a una temperatura de 160 C  por 30 mins 

Se deja enfriar y se corta en la forma deseada.

Es excelente complemento para desayunos, como carbohidrato bueno rico en fibra y mucha energía por el chocolate o bien uno antes del entrenamiento o como snack, todo depende de tu estilo de vida.

Se considera un alimento PALEO ya que no lleva harinas ni lácteos.

CLEAN BLUEBERRY PANCAKES

Ingredientes

1/4 tza avena

2 claras de huevo

1/2 scoop de Isopure cookies & cream 0 carbs (O la proteína que uses, si no tomas proteína puedes usar una cda de canela o de cocoa)
1 cdita de polvo de hornear

1 sobre stevia 

2 cds phyllisium husk (fibra; esto es lo que ayuda a que los ingredientes se Mezclen bien y facilita tu digestión, puedes usar Metamusil)

3 cds de agua ( puede sustituir por yogurt o por la leche que consumas)

Topping

1 cda mantequilla de almendra

1/4 tza blueberries

2 cds walden farms syrup (Miel sin calorías)

Procedimiento

Pones todos los ingredientes en un bowl y los bates o en la licuadora y licúas a baja velocidad.

Los cocinas en un sartén con aceite de coco o mantequilla Ghee, con estos ingredientes vas a tener 3 pancakes aprox.

Agregas los toppings al final, puedes sustituir la mantequilla de almendra por mantequilla de cacahuate orgánica y la fruta puedes usar la de temporada o la que más te guste.

Con estos ingredientes es un desayuno de 270kcal

Cuenta con carbohidratos complejos, en la avena, que suministran las vitaminas y minerales que son importantes para la salud de una persona, también es rico en proteína por las claras y la proteína en polvo, que nutre el músculo y te mantiene satisfecho por mas tiempo y por último grasas buenas que vienen de la mantequilla de almendra y ayuda a que los órganos internos funcionen eficientemente.