Blueberry clean pancakes

Porciones 4 pancackes (para 1 persona)

Ingredientes

4cds linaza molida
1/4 tza claras de huevo
1/4 tza yoghurt griego
1/4 tza agua
2 sobrecitos STEVIA
1/3 tea blue berries

Topping (opcional)
1cda Mantequilla de almendra
2cds leche de almendra

Procedimiento
Calienta el sartén y rocía aceite de coco en spray o Pam de aceite de oliva, yo prefiero el de coco porque es grasa saturada y aguanta temperaturas más altas, además de ser una grasa excelente para tu cuerpo.

En un plato ondo mezcla todos los ingredientes excepto las blueberries y bate manualmente, añade la futa al final y mezcla.

En el sartén ya caliente se hacen 4 pancakes con esa cantidad de masa.

Si deseas agregar más sabor o estás acostumbrado a comer pancakes con miel y mantequilla, pon en un recipiente pequeño una cucharada de mantequilla de almendra con la leche de almendra, ponla unos segundos en el microondas a que se suavice y mezcla bien, esto puede usarse como sustituto de miel y añada mas proteína y grasa buena a tu desayuno, lo que nutrirá tu cuerpo y te llenará de energía!

PRE WORKOUT BITES

Porciones: 20 

Ingredientes

* 2 tzas avena

* 1/4 tza linaza

* 1 tza aceite de coco 

* 1/4 tza PB2

* 1 medida ISOPURE

* Chocolate amargo

* 20 gotas de Stevia

Preparación

Se mezclan todos los ingredientes excepto el chocolate amargo.

Se derrite el chocolate y se distribuye en el recipiente dónde se vallan a hacer las barritas, un recipiente de acero o de plástico es ideal.

Se distribuye la mezcla sobre el chocolate y se acomoda que quede parejo. Se deja reposar 20 minutos en el congelador y después se corta en cuadritos. Después se pueden guardar en el refrigerador.

Cada cuadrito tiene aproximadamente 150Kcal y sólo 5g de carbohidratos, es un excelente snack para antes de entrenar, ya que no cae pesado, da energía y esta lleno de nutrientes que tu cuerpo necesita.

Zucchini Pasta

Ingredientes 
2 porciones

* Champiñones
* Espárragos
* 4 Zucchinis 
* 1 paquete Queso Mozzarella
* 1/3 tza Salsa de tomate   orgánica 
* Sal y pimienta al gusto















Preparación

Se ralla el zucchini finamente, si se tiene un rallador con pequeños orificios es mejor, para que de un aspecto de pasta.

Los champiñones y los espárragos se cortan y se cocinan en un sartén, puedes utilizar aceite de oliva, de coco o el que sea de tu preferencia y sazonarlos con tus especias favoritas, yo utilicé italianas.

En un recipiente se acomoda la pasta de zucchini, después las verduras ya preparadas, la salsa de tomate y el queso mozarella en cuadros.

Se hornea a 150 C por 15 minutos aproximadamente.

Este platillo es fácil y rápido de hacer, es bajo en carbohidratos, es vegetariano y consumirás verduras de una manera deliciosa. 

Brownies PALEO

Brownies de Betabel (Beetroot)

Ingredientes

• 1/3 tza chocolate amargo (85% obscuro)
• 1 betabel cocido (200g)
• ½ tza walden falm syrup (miel sin calorías)
• 30- 40 gotas de stevia
• 1 cda cocoa
• 2 claras de huevo
• 1 huevo
• 2 cds mantequilla ghee
• ½ cdta polvo para hornear
• 2 cds café instantáneo
• 1 ½ cds extracto de vainilla
• 1 pisca de sal de mar

Procedimento

Mezclar todo excepto el chocolate en thermomix velocidad 4 por 2 mins aproximadamente o en un Food Procesor, en caso de no contar con ninguno se puede usar la batidora.

Derretir el chocolate, puede ser a baño María, dejar enfriar a que este a temperatura tibia y agregar a la mezcla de ingredientes, yo 1/3 taza, pero si gustas puedes usar hasta 1 1/2 y ahorrarte la cocoa.

Se hornea a una temperatura de 160 C  por 30 mins 

Se deja enfriar y se corta en la forma deseada.

Es excelente complemento para desayunos, como carbohidrato bueno rico en fibra y mucha energía por el chocolate o bien uno antes del entrenamiento o como snack, todo depende de tu estilo de vida.

Se considera un alimento PALEO ya que no lleva harinas ni lácteos.

CLEAN BLUEBERRY PANCAKES

Ingredientes

1/4 tza avena

2 claras de huevo

1/2 scoop de Isopure cookies & cream 0 carbs (O la proteína que uses, si no tomas proteína puedes usar una cda de canela o de cocoa)
1 cdita de polvo de hornear

1 sobre stevia 

2 cds phyllisium husk (fibra; esto es lo que ayuda a que los ingredientes se Mezclen bien y facilita tu digestión, puedes usar Metamusil)

3 cds de agua ( puede sustituir por yogurt o por la leche que consumas)

Topping

1 cda mantequilla de almendra

1/4 tza blueberries

2 cds walden farms syrup (Miel sin calorías)

Procedimiento

Pones todos los ingredientes en un bowl y los bates o en la licuadora y licúas a baja velocidad.

Los cocinas en un sartén con aceite de coco o mantequilla Ghee, con estos ingredientes vas a tener 3 pancakes aprox.

Agregas los toppings al final, puedes sustituir la mantequilla de almendra por mantequilla de cacahuate orgánica y la fruta puedes usar la de temporada o la que más te guste.

Con estos ingredientes es un desayuno de 270kcal

Cuenta con carbohidratos complejos, en la avena, que suministran las vitaminas y minerales que son importantes para la salud de una persona, también es rico en proteína por las claras y la proteína en polvo, que nutre el músculo y te mantiene satisfecho por mas tiempo y por último grasas buenas que vienen de la mantequilla de almendra y ayuda a que los órganos internos funcionen eficientemente. 

Protein Pancakes

IngredientesPancakes1/4 tza avena1cda harina integral para pan cakes1/2 tza claras de huevo 1 paquete de stevia1/3 tza de berros1/4 tza leche de almendra sin azúcar

Toppings1/2 cdta miel de agave1 cda mantequilla de almendra3 fresas
Calorías: 302


PreparaciónSe baten todos los ingredientes de los pancakes, cocinan en el comal o sartén a fuego medio, al final se le agregan los toppings.

Whole Grain Pizza

Ingredientes
* Tortilla de granos enteros Flat Out
* Salsa de tomate italiana de tu preferencia
* Atún
* 1/2tza de cebolla picada
* 1/2 tza de espinacas picadas
* 1tza de champiñones rebanados
* 1 pimiento relleno de queso
* Especies italianas al gusto
* Sal de mar

Preparación
Se pone en un sartén con Pam la cebolla, se le agrega el atún y las acelgas al final, se puede usar salmón ahumado o pollo en lugar del atún.

Se pone la tortilla en un recipiente de vidrio y se le pone la salsa de tomate, encima el guiso de atún y al final los champiñones.

El pimiento lo compre en un reserva con aceite de oliva, se pueden agregar alcaparras, alcachofas y los vegetales al gusto.

Especies italianas y sal de mar para sazonar al final.

Se hornea de 15 a 20 minutos a 400º F

Nota: Las tortillas se consiguen en Price Costco