Salmón y verduras a la parrilla

Ingredientes

• Salmón
• Espárragos
• Tomates cherry
• Especies al gusto

Preparación

Se descongela el salmón en el refrigerador una noche antes, se prepara a la parrilla con pa Se descongela el salmón en el refrigerador una noche antes  de aciete de oliva y se le agregan las especies deceadas.

A los espárragos se les corta la parte de abajo, se trozan en dos Se descongela el salmón en el refrigerador una noche antesanual Se descongela el salmón en el refrigerador una noche antesente y se utiliza la parte superior, se cocinan a la parrilla con las especies deseadas y sal de mar.

Champiñones Italianos

Ingredientes

• Pechuga de pavo (3 - 4rebanadas)
• Chile de arbol en aceite (1- 2 cds)
• Champiñones (10 )
• Tomates secos (3)
• Alcaparras (2cds)
• Especies al gusto

Preparación

La pechuga de pavo se corta en cuadritos y se le agrega el  chile de arbol, solamente se mezclan.

Los champiñones se cortan en 3 rebanadas cada uno, depende del tamaño pero no muy delgadito porque al cocerse se va a hacer mas pequeño. Se cortan los tomates secos en 3 cuadritos cada uno y se agregan junto con las alcaparras ya que los champiñones esten cocidos. Se le agregan especies al gusto, las italianas son buena opción para este platillo.

Pimiento amarillo con tofu

Ingredientes

• Un pimiento, color al gusto (amarillo, naranja o rojo)
• Acelgas
• Alcaparras
• Tofu
• Especies al gusto

Preparación

Se abre el pimiento por la mitad y se le quitan las semillas, se pone en el comal o en un sarten con pam a que se cosa de ambos lados, hasta que se suavice pero que siga crujiente para que conserve sus nutrientes.

Las acelgas se ponen en un sartén y se le agregan las alcaparras.

Se corta el tofu en cubos.

Se sirven los pimientos y se sirven las acelgas dentro y arriba el tofu y se le agregan las especies deseadas.

Tinto de verano

Bebida                                                                          

Sangría

Ingredientes

·  Vino tinto (el que guste)

·  Vita min Water ZERO sabor limón

·  Manzana

·  Pera

·  Frambuesas

Preparación

Que el todo haya estado refrigrado previamente, se corta la fruta en cubos, en un vaso se pone mitad de vino y mitad de VW y se le agrega la fruta al gusto.

Ensalada de Verano

Ingredientes

• Espinacas
• Espárragos
• Fresas
• Aguacate (1)
• Aceite de oliva (4cds)
• Limón (2)

Preparación

Se les corta la parte inferior a los espárragos y se dejan reposando por 20 minutos en un recipiente con hielos y agua helada, después se sacan de ahí y se cortan en tiras verticales.

Las fresas se cortan en rajas, y se ponen junto con los espárragos sobre la cama de espinacas.

Para el aderezo se muele el aguacate con aceite de oliva y limón.