Ingredientes
- Espinacas
- Espárragos
- Fresas
- Aguacate (1)
- Aceite de oliva (4cds)
- Limón (2)
Preparación
Se les corta la parte inferior a los espárragos y se dejan
reposando por 20 minutos en un recipiente con hielos y agua helada, después se
sacan de ahí y se cortan en tiras verticales.
Las fresas se cortan en rajas, y se ponen junto con los
espárragos sobre la cama de espinacas.
Para el aderezo se muele el aguacate con aceite de oliva y
limón.
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